疫情防控特殊时期，省直一幼后勤职工停学不停工。为提高幼儿园伙房工作人员的基本技能和整体素质，省直一幼以省事管局“工作质量提升年”活动为契机，从3月起持续开展“炊事员空中大练兵活动”。
活动要求每位炊事员每周上传三次创新菜品，在形、色、味上下功夫，每周公布一次练兵打卡情况，督促练习的同时提出了新的要求，旨在做出适合幼儿的创新饭菜，进一步提升幼儿健康膳食质量。同时，省直一幼进行了线上“食品安全知识”培训，丰富炊事员安全知识，强化安全意识。
通过活动的开展，提升了炊事员制作菜肴的技艺，增强了创新意识，为幼儿带来了更丰富、更美味、更具操作性的菜肴，比如五彩菜馍、水煮肉卷、一品笋汤等均可以丰富到幼儿的食谱中，为幼儿返园做好了充足准备。
