近日，为提升餐饮保障供给质量，保证驻楼单位广大干部职工吃饱吃好、吃出营养健康，综合办公楼管理中心在加强餐饮服务监管的同时，从进一步提高餐饮保障供给侧质量入手，邀请河南食育科学研究院院长、郑州市营养协会冯梓恒会长，在综合办公楼E区报告厅开展了一期营养健康知识讲座。管理中心和东区机关食堂员工80余人参加讲座。

　　冯会长以“美味营养与六个意识”为题，从怎样吃才算营养、如何才能做到平衡膳食和成人餐的国家标准、职工餐发展的终极目标几个方面进行了细致生动的讲解。冯会长指出，餐饮工作安全是前提，好吃是关键，营养是追求，健康是目标，并用“种属丰富、粗细搭配、荤素搭配、科学烹饪、低油少盐”五个标准来定义营养餐，强调机关食堂厨师要牢固树立和强化“匠人意识、味型意识、色彩意识、刀工意识、细节意识、营养意识”等六个方面的意识来保证餐饮供给质量，保证工作餐的安全、美味和营养。

　　最好的财富是健康，最好的药房是厨房，最好的药物是食物。冯会长的精彩讲授，提高了大家对营养健康餐饮的认识，拓宽更新了厨师队伍的知识结构和视野，提升了专业素养和技能。大家纷纷表示，在今后的工作中要严格按照营养健康的标准做好餐饮保障工作，把学到的最新知识应用到保障工作中去，进一步提高餐饮保障质量，更好服务广大干部职工。