为进一步提高集中办公区机关食堂厨师烹饪技艺，提升餐饮服务水平，推进高质量满意食堂建设，按照省事管局“机关食堂满意度提升工程”工作部署，3月17日和3月24日下午，省直机关后勤保障中心分别在东、西区省直机关食堂组织开展两场烹饪教学交流活动。

　　本次交流活动，后勤保障中心按照“是否为拿手特色，是否适宜在机关食堂推广，是否成本可控”的原则，由采购供应部组织集中办公区统管食堂项目部厨师自报一道拿手菜品，并从中遴选18名厨师的20道菜品作为本次教学内容。教学交流活动现场，18位制作菜品厨师作为老师，穿着整齐，精神饱满，一一在现场示范煎、炒、烹、炸等烹饪技巧，毫无保留地边操作、边讲解；同时，作为其它菜品学员，同其他厨师边听边记，虚心认真学习，积极上灶试做，在锅碗瓢盆的碰撞中，奏响了美丽“厨房乐章”。经过两个下午的紧张教学，“连汤肉片”“杂菌汤”“大煮干丝”“湘味炒鸡杂”“五香熏鱼”“油酥饼”“陕西油泼面”“香脆大油条”“鸡汤米线”等20道色香味俱佳的菜肴、面点和风味小吃新鲜出炉，在场参与教、学的人员对出品的菜肴美食相互品鉴，取长补短、交流切磋，大家纷纷表示，一定加强训练，确保学有所获、学有所成、学以致用。

　　通过这次活动，后勤保障中心不仅创新了学习交流方法，提高了厨师烹饪技能，也丰富了省直机关食堂菜品，将进一步满足就餐人员需求，提升广大干部职工的幸福感、获得感。