为切实保障全园师幼的食品卫生安全，不断提高师幼伙食质量，4月26~27日下午，省直一幼开展了以“强实践操作，展良好形象”为主题的炊事员岗位练兵活动，通过进一步细化食堂管理，规范加工操作规范，强化操作流程标准化，展现工作良好形象。

　　26日下午，“炊事员知识测试”活动正式开始，炊事人员在认真倾听保健医以“卫生操作规范”为主题的培训内容后，完成了知识测试答卷，并取得优异成绩。27日下午，炊事人员严格按照切配标准流程，分别展示了“洗手—取工具—切配—整理”的完整步骤，展示出炊事员良好的操作习惯和卫生素养。后勤副园长靳蕾对本次炊事员岗位练兵活动进行了点评，肯定了每一位食堂工作人员在比赛中的表现，同时也对食堂工作人员的专业素质、卫生习惯提出了更高的要求。

　　食堂工作是幼儿园工作的重要组成部分，通过活动，为全体炊事员营造了一个良好的学习氛围，提供了一个展技能亮风采的机会，纠正和提升了炊事员日常操作习惯。炊事员们表示，在今后的工作中将立足本职岗位，将此次所学运用到日常操作中，超越自我，把每一顿饭做好做精，让孩子安全、让家长放心、让老师安心。