幼儿时期是身体发育的关键时期，科学合理的营养膳食是幼儿健康成长的物质基础。为充分调动炊事人员工作积极性，进一步提升专业技能和综合素养，给幼儿提供更加优质的膳食服务保障，2024年4月18日，省直一幼开展了以“浓浓面点香 花样展风采”为主题的炊事员岗位练兵活动。

　　此次岗位练兵活动以面点技能比赛的形式展开。评比现场，炊事员们精心准备了适合幼儿特点的食材，用面粉和健康的蔬菜、水果等巧妙混合发酵，相互融合，形成天然健康、营养丰富的面团，并精心调制馅料，准备大展身手！比赛一开始，大家揉的揉、搓的搓、捏的捏、包的包……面案上显现出一派热闹的景象，吸引了孩子们在一旁争相围观。当一个个面团魔法般变身为色泽丰富、造型宠萌、形态各异、充满童趣的美食后，引起了孩子们一阵阵的赞叹。

　　经过一个多小时的揉、捏、包、蒸、摆，炊事员们不负众望，在规定时间内圆满完成面点创意作品。充满诗情画意的藕酥（荷塘月色）、晶莹剔透蒸饺（玉兔争春）、胖嘟嘟的刺猬馍（合家欢乐）以及椒盐芝麻卷、旋风枣馍、麻酱花卷等中西式面点均已展现在评委面前，简单的食材经过爱与智慧的沉淀后，焕发出不同寻常的味道，让评委们赞不绝口！为了更了解幼儿的口味，活动还邀请了大班的小朋友亲自品尝，充当小评委。本次比赛的评委由园领导班子、后勤主任、保健医组成，他们从面点的颜色及食材搭配、口感、造型等方面给予打分。

　　伙食保障是幼儿园工作的重要组成部分，此次岗位练兵活动，为全体炊事人员营造了一个良好的学习氛围，提供了一个展技能亮风采的机会，掀起了一股比安全、比卫生、比服务、比技能的热潮。他们表示，在今后的工作中将立足本职岗位，把此次练兵的经验运用到日常操作中，不断探索、精益求精，为孩子们提供最安全、最营养、最美味的膳食服务保障。