为进一步加强省直机关纬二路综合办公区食堂食品安全监管，提升机关食堂食品安全管理水平，防范化解风险隐患，5月30日，由纬二路办公区保障部牵头，邀请郑州市市场监督管理局对纬二路机关食堂共同开展了食品安全专项检查。此次检查内容涵盖了许可资格与证照、从业人员健康管理、原料控制与采购、食品加工操作卫生、餐具消毒与使用、食品储存与保质期、环境卫生与设备以及应急预案与实施等多个方面。

　　检查过程中，检查组重点对后厨环境卫生、食品贮存、专间管理、餐具清洗消毒、从业人员健康情况、食品原材料品质和溯源等进行了深入查看。对检查发现的问题，现场提出了整改措施，明确专人限时整改。检查组要求要严把人员健康关、进货查验关、加工制作关、清洗消毒关、食品留样关等关口，建立健全食品安全追溯体系，严格落实食品安全主体责任。

　　此次专项检查，主要根据夏季餐饮安全的特点，在日常监管的基础上，加大重点区域的监督检查力度，排查风险隐患。督促餐饮服务单位全面落实食品安全主体责任，强化第一责任人意识，严格落实食品安全措施，加强从业人员健康管理，严格执行清洗消毒等各项食品安全管理制度，切实规范餐饮经营行为，全力守护驻楼单位干部职工“舌尖上的安全”。

　　通过此次餐厅食品安全专项检查，发现了问题不足，提升了食品安全管理水平。下一步，纬二路保障部将持续组织开展单位食堂全面检查工作，发挥好监管作用，继续加强监管力度，协力推进食品安全“两个责任”落实落细，推动食堂管理工作逐步规范标准化，切实筑牢用餐干部职工饮食安全防线。